اگر تا به حال در گلخانه ای پر از گوجه فرنگی، فلفل یا خیار قدم زده اید، به احتمال زیاد سیستم هیدروپونیک سطل هلندی را در حال کار دیده اید. به‌عنوان تامین‌کننده‌ای که سال‌ها صرف طراحی، نصب و عیب‌یابی این سیستم‌ها - چه در داخل و چه در خارج - یکی از رایج‌ترین سوالاتی که از کشاورزان، علاقه‌مندان و حتی تولیدکنندگان تجاری در مقیاس کوچک می‌گیرم این است:آیا می توان از سیستم هیدروپونیک داچ باکت در فضای باز استفاده کرد؟
پاسخ کوتاه؟ بله، اما به این سادگی نیست که سطل هایی را در حیاط خلوت خود قرار دهید و از آنجا دور شوید. تفاوت‌های کلیدی بین راه‌اندازی‌های هیدروپونیک داخلی و خارجی وجود دارد، و سطل‌های هلندی دارای نقاط قوت منحصربه‌فردی هستند که آنها را به طرز شگفت‌آوری برای استفاده در فضای باز مناسب می‌کند – اگر برای چالش‌ها برنامه‌ریزی کنید. بیایید علم، جنبه‌های عملی و این که چرا سطل‌های هلندی ممکن است گزینه بعدی شما برای رشد در فضای باز باشند را بررسی کنیم.
ابتدا، بیایید به یاد بیاوریم که سیستم Dutch Bucket چیست، فقط برای تعیین یک خط مبنا. برخلاف سیستم‌هایی که بر روی فیلم‌های مواد مغذی در حال چرخش متکی هستند (مانند سیستم هیدروپونیک تجاری NFT، ایده‌آل برای سبزی‌های برگ‌دار) یا کشت آب عمیق، سطل‌های هلندی واحدهایی جداگانه و مبتنی بر ظرف هستند که هر گیاه در یک بستر رشد می‌کند. این بستر هم به عنوان یک لنگر برای ریشه ها و هم به عنوان یک مخزن برای رطوبت و مواد مغذی عمل می کند، در حالی که یک سیستم زهکشی جداگانه از آبیاری بیش از حد جلوگیری می کند. این طراحی ماژولار، قدرت فوق‌العاده سیستم است، به‌ویژه در فضای باز.
انتخاب بستر برای سطل های هلندی در فضای باز است. برخلاف تنظیمات داخلی که می‌توانید هر متغیر محیطی را کنترل کنید، سیستم‌های بیرونی با نوسان دما، باد و باران ناگهانی مواجه هستند. بستری که استفاده می‌کنید باید احتباس آب و زهکشی را متعادل کند: احتباس بیش از حد آب و پوسیدگی ریشه در هنگام باران‌های شدید. خیلی کم است و گیاهان در طول دوره های گرم و خشک پژمرده می شوند. گزینه های رایج عبارتند از کوکو، پرلیت، ورمیکولیت، یا ترکیبی از هر سه که هر کدام مزایای خاص خود را برای استفاده در فضای باز دارند. به عنوان مثال، کوکو آب را به خوبی نگه می دارد، اما همچنان به سرعت تخلیه می شود، که برای مناطق بیرونی که باران غیرقابل پیش بینی است، عالی است. اگر در سیستم های مبتنی بر بستر تازه کار هستید، ممکن است بخواهید این روش را با سایر روش های بدون خاک از طریق منابع سیستم کشت بستر ما مقایسه کنید تا متوجه شوید که انتخاب بستر چگونه بر سلامت گیاه تأثیر می گذارد.
یکی از بزرگترین مزایای سطل هلندی در فضای باز، ماژولار بودن آنها است. هر سطل مستقل است، بنابراین اگر یکی آسیب ببیند یا مشکل آفت داشته باشد، به بقیه محصول سرایت نمی کند. این یک مزیت بزرگ در مقایسه با سیستم های کاشت است که در آن یک نشت یا بیماری می تواند کل ردیف را از بین ببرد. برای پرورش دهندگان فضای باز، آفاتی مانند شته‌ها، کنه‌های عنکبوتی یا حتی راب‌ها تهدیدی دائمی هستند – و مدولار بودن کنترل این مسائل را بسیار آسان‌تر می‌کند. همچنین به این معنی است که می‌توانید تنظیمات خود را در لحظه تنظیم کنید: اگر بخشی از باغ شما بیشتر از آنچه انتظار داشتید سایه داشته باشد، می‌توانید سطل‌های جداگانه را بدون ایجاد مزاحمت در کل سیستم به نقاط آفتاب‌تر منتقل کنید. این سازگاری به همین دلیل است که بسیاری از کشاورزان در مقیاس کوچک در فضای باز و باغبان‌های خانگی به تاسیسات سیستم هیدروپونیک سطلی هلندی که متناسب با فضای آنها هستند، می‌روند.
اما اینجا جایی است که استفاده در فضای باز مشکل می شود: استرس محیطی. بیایید با دما شروع کنیم. سطل های هلندی که در معرض نور مستقیم خورشید قرار می گیرند، می توانند بسیار گرمتر از میزهای رشد داخلی یا کف گلخانه های سایه دار شوند. اگر دمای ناحیه ریشه به بالای 85 درجه فارنهایت (29 درجه سانتیگراد) برسد، ریشه گیاهان جذب موثر مواد مغذی را متوقف می کند و پاتوژن هایی مانند پیتیوم (پوسیدگی ریشه) رشد می کنند. این یک مشکل است - به خصوص در تابستان، زمانی که دمای هوای بیرون می تواند برای روزها افزایش یابد. چگونه این را رفع کنیم؟ ابتدا، سطل های رنگ روشن (سفید یا خاکستری روشن) را به جای سیاه انتخاب کنید، زیرا آنها به جای جذب نور خورشید، نور خورشید را منعکس می کنند. دوم، مالچ را در اطراف بالای بستر اضافه کنید تا ناحیه ریشه خنک بماند - کاه، پوسته نارگیل یا حتی پرلیت کار می کند. سوم، اگر در منطقه ای با گرمای شدید هستید، کناره های سطل ها را با پوشش حبابی عایق بندی کنید. در شرکت ما، ما این تنظیمات را روی ده‌ها تنظیم در فضای باز آزمایش کرده‌ایم، و آنها نوسانات دمای ناحیه ریشه را 10 تا 15 درجه فارنهایت کاهش می‌دهند، که برای محصولاتی مانند گوجه‌فرنگی و فلفل که از ریشه‌های داغ متنفر هستند، بازی را تغییر می‌دهد.
سپس مدیریت باران وجود دارد. سیستم‌های بیرونی باران طبیعی دریافت می‌کنند، که می‌تواند EC (رسانایی الکتریکی) ماده مغذی شما را از بین ببرد—باران زیاد، محلول غذایی را رقیق می‌کند و آن را ضعیف می‌کند. از طرف دیگر، اگر زهکشی مناسب ندارید، آب ایستاده ناشی از باران شدید می تواند ریشه ها را غرق کند. سطل های هلندی هر دو مشکل را با سوراخ های زهکشی تعبیه شده حل می کنند، اما باید برنامه آبیاری خود را بر این اساس تنظیم کنید. در دوره‌های باران شدید، ممکن است نیاز به کاهش یا حتی توقف تغذیه با مواد مغذی داشته باشید، در حالی که در دوره‌های خشک (که در بسیاری از مناطق رشد در فضای باز رایج است)، باید به دفعات بیشتر آبیاری کنید. برخی از پرورش دهندگان تجاری در فضای باز، سطل هلندی خود را با سیستم های خودکار دارای سنسور باران جفت می کنند، اما برای علاقه مندان، یک رطوبت سنج دستی ساده می تواند این کار را انجام دهد - هر چند روز یک بار زیرلایه را چک کنید و زمانی که 1 تا 2 اینچ بالایی احساس کردید، آب را خشک کنید. برای اطلاعات بیشتر در مورد نحوه مدیریت زهکشی در سیستم‌های بدون خاک در فضای باز، راهنمای کشت بی‌خاک لارو کاشت ما (حتی اگر فروغ‌ها طراحی متفاوتی دارند) بینش مفیدی را در مورد دینامیک مناسب زهکشی ارائه می‌دهند، زیرا منطق جلوگیری از پوسیدگی ریشه در سیستم‌های مبتنی بر بستر یکسان است.
باد یکی دیگر از واژگان فضای باز است. بادهای شدید می توانند سطل ها را به هم بزنند، بستر را خیلی سریع خشک کنند یا به شاخ و برگ گیاه آسیب بزنند. راه حل در اینجا ساده است اما اغلب نادیده گرفته می شود: سطل ها را روی یک قاب محکم قرار دهید. توصیه می‌کنیم از پایه‌های فولادی گالوانیزه استفاده کنید که داخل زمین می‌روید، سپس هر سطل را با یک زیپ یا یک بست فلزی به پایه وصل کنید. برای چیدمان‌های بزرگ‌تر، یک خانه حلقه‌ای یا یک ساختار پارچه‌ای سایه‌دار ساده نیز می‌تواند سرعت باد را کاهش دهد و گیاهان را از آفتاب خشن محافظت کند. پارچه سایه در واقع یک ابزار چند منظوره در خارج از منزل است: آفتاب ظهر را کاهش می دهد، که از سوختن برگ ها جلوگیری می کند و دمای ریشه را پایین نگه می دارد - دو پیروزی بزرگ برای سطل هلندی در آب و هوای گرم.
حالا بیایید در مورد مناسب بودن محصول صحبت کنیم. همه گیاهان در سطل های هلندی در فضای باز خوب عمل نمی کنند، اما بسیاری از سودآورترین گیاهان این کار را انجام می دهند. گوجه‌فرنگی، فلفل، خیار و بادمجان همگی عالی هستند - آنها سیستم‌های ریشه‌ای عمیقی دارند که در بستر رشد می‌کنند و به نور خورشید و هوای تازه‌ای نیاز دارند که فضاهای بیرونی فراهم می‌کند. گیاهانی مانند ریحان، رزماری و نعناع نیز عالی هستند، به خصوص اگر بتوانید آبیاری آنها را کنترل کنید (آنها از ریشه های خیس متنفرند، بنابراین زهکشی سطل هلندی ایده آل است). از طرف دیگر، سبزی‌های برگ‌دار مانند کاهو یا اسفناج معمولاً در آفتاب زیاد می‌پیچند (به دانه می‌روند)، بنابراین برای مکان‌های سایه‌دار در فضای باز یا حتی مکان‌های سرپوشیده مانند سیستم هیدروپونیک تجاری NFT، که برای محصولات برگ‌دار سریع در شرایط سازگار بهینه شده است، مناسب‌تر هستند. این بدان معنا نیست که نمی‌توانید سبزی‌های برگ‌دار را در فضای باز با سطل‌های هلندی پرورش دهید - فقط باید سایه‌ای جزئی ایجاد کنید که لایه دیگری از برنامه‌ریزی را اضافه می‌کند.
نکته دیگر برای استفاده در فضای باز، تحویل مواد مغذی است. سیستم‌های سطلی هلندی را می‌توان به دو صورت اجرا کرد: چرخش مجدد (که محلول غذایی از مخزن به سطل پمپ می‌شود و سپس تخلیه می‌شود) یا تخلیه به زباله (که محلول غذایی تازه اضافه می‌شود و اضافی بدون بازیافت تخلیه می‌شود). برای نصب در فضای باز، دفع زباله اغلب بهتر است، به خصوص در مناطق با باران شدید، زیرا تنظیم حجم آب بدون خطر تجمع مواد مغذی آسان تر است. سیستم‌های چرخشی می‌توانند کار کنند، اما شما باید pH و EC محلول را با دقت بیشتری کنترل کنید - باران می‌تواند این سطوح را تغییر دهد، بنابراین آزمایش روزانه ضروری است. در شرکت ما، ما اغلب به تولیدکنندگانی که برای اولین بار در فضای باز تولید می‌کنند، زباله‌ها را توصیه می‌کنیم، زیرا بخشنده‌تر است و نیاز به نگهداری کمتری دارد.
بیایید در مورد مثال های دنیای واقعی صحبت کنیم، زیرا تئوری عالی است، اما مزارع واقعی داستان را بیان می کنند. سال گذشته، ما یک سیستم هیدروپونیک سطلی هلندی را برای یک مزرعه 5 هکتاری در فضای باز در جنوب گرجستان نصب کردیم. آنها گوجه‌فرنگی‌های موروثی را پرورش می‌دادند که به‌خاطر طعمشان ارزشمند هستند، اما در خاک‌های رسی سنگین محلی مستعد پوسیدگی ریشه هستند. آنها با تغییر به سطل هلندی با بستر پرلیت کوکو، بیماری های منتقله از خاک را از بین بردند و عملکرد خود را در فصل اول 28 درصد افزایش دادند. آنها یک ساختار پارچه ای ساده برای کاهش آفتاب ظهر اضافه کردند و همه سطل ها را روی قاب های فلزی محکم کردند تا در برابر طوفان های گاه و بیگاه تابستان مقاومت کنند. تنها مشکلی که آنها با آن برخورد کردند آبیاری بیش از حد در طول یک هفته باران غیرمنتظره بود - ما سوراخ های تخلیه آنها را کمی تنظیم کردیم و شروع کردیم به پیشنهاد آنها در هنگام باران های شدید بالای سطل ها را با ورقه های پلاستیکی بپوشانند و مشکل در عرض یک ماه حل شد.
برای باغبانان خانگی، راه اندازی حتی ساده تر است. یکی از دوستان من در اوهایو 10 سطل هلندی در پاسیو حیاط خلوت خود دارد که گوجه فرنگی و فلفل می کارند. او از ترکیبی از کوکو و پرلیت، سطل های پلاستیکی سفید و یک سیستم آبیاری قطره ای ساده روی یک تایمر استفاده می کند. رطوبت بستر را هر دو روز یکبار چک می کند و در دوره های خشکی روزی دو بار آبیاری می کند. تنها اشتباه او در سال گذشته استفاده از سطل های سیاه بود - ناحیه ریشه او خیلی داغ شد، بنابراین او به سطل های سفید روی آورد و گیاهانش خیلی بهتر رشد کردند. این تعمیرات کوچک و آسان مانند آن است که باعث می شود سیستم های سطلی هلندی در فضای باز کار کنند.
بنابراین، آیا سیستم هیدروپونیک سطل هلندی ارزش آن را در فضای باز دارد؟ کاملاً - اگر مایل به برنامه ریزی برای متغیرهای محیطی هستید. طراحی مدولار برای رفع مشکلات عالی است، بستر رطوبت و مواد مغذی ثابتی را فراهم می کند و محصولاتی مانند گوجه فرنگی و فلفل در زیر نور خورشید رشد می کنند. اشتباهات کلیدی مردم استفاده از بستر نامناسب، محافظت نکردن در برابر گرما و باد و تنظیم نکردن آبیاری برای باران است. با کمی آماده سازی، یک سیستم سطل هلندی می تواند محصولات با عملکرد بالا و سالم را در فضاهای بیرونی تولید کند، چه مزرعه ای به مساحت 5 هکتار یا یک پاسیو حیاط خلوت.
اگر شما یک پرورش دهنده هستید که به دنبال راه اندازی یک سیستم سطل هلندی در فضای باز هستید، یا می خواهید در مورد نحوه عملکرد آن بیشتر بدانید، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم. ما می توانیم یک چیدمان سفارشی متناسب با فضای شما طراحی کنیم، خواه برای استفاده در مقیاس کوچک خانگی یا کشاورزی تجاری باشد.
برای منابع بیشتر در مورد سیستم‌های کشت بدون خاک، صفحات سیستم کشت بستر، سیستم هیدروپونیک تجاری NFT، سیستم هیدروپونیک سطلی هلندی، و کشت بدون خاک کاشت را کاوش کنید.
برای بحث در مورد پروژه هیدروپونیک فضای باز و درخواست مشاوره، همین امروز با تیم ما تماس بگیرید.
مراجع:
- رش، اچ ام (2013).تولید غذای هیدروپونیک: راهنمای قطعی برای باغبان خانگی و پرورش دهنده هیدروپونیک تجاری(چاپ هفتم). مطبوعات CRC.
- Bilderback، TE (2002). خواص بستر برای کشت بدون خاکHortScience، 37 (5)، 751-755.
- Li، Y.، و همکاران. (2021). مدیریت دمای ناحیه ریشه در سیستم های هیدروپونیک: اثرات بر رشد گیاه و جذب مواد مغذیمجله باغبانی کاربردی، 23 (2)، 123-130.
- جونز، جی بی (2005).هیدروپونیک: راهنمای عملی برای پرورش دهنده بدون خاک(ویرایش دوم). مطبوعات CRC.
