چگونه می‌توان مقدار EC محلول غذایی را در کشت بدون خاک تنظیم کرد؟

اگر برای مدت طولانی در اطراف کشت بدون خاک بوده اید، می دانید که EC یکی از ابرقدرت های آرام گیاهان سالم در محل کاشت است. به‌عنوان تامین‌کننده‌ای که با تولیدکنندگان بزرگ و کوچک کار می‌کند، از نزدیک دیده‌ام که چگونه حتی یک نوسان EC کوچک و تنظیم‌نشده می‌تواند یک محصول پررونق را به مجموعه‌ای از برگ‌های رشد نکرده، میوه‌های تلخ یا منابع هدر رفته تبدیل کند. کل عملکرد سیستم کشت بدون خاک از طریق کاشت به تعادل ظریف مواد مغذی در محلول شما بستگی دارد، و تنظیم این EC فقط یک کار فنی نیست، بلکه تفاوت بین برداشت سودآور و برداشت ناامیدکننده است.

اول، بیایید مطمئن شویم که همه در یک صفحه هستیم: EC یا رسانایی الکتریکی، معیاری است که نشان می دهد چند نمک، مواد معدنی و مواد مغذی محلول در آب شما وجود دارد. در کشت بدون خاک، خاکی وجود ندارد که سطوح مواد مغذی را حفظ کند، بنابراین هر تغییری که در محلول ایجاد می‌کنید مستقیماً بر جذب ریشه‌های شما تأثیر می‌گذارد. خیلی کم است و گیاهان به اندازه کافی نیتروژن، فسفر یا ریزمغذی ها را دریافت نمی کنند - به برگ های رنگ پریده، رشد آهسته یا کاهش عملکرد فکر کنید. خیلی زیاد است و ریشه ها می سوزند: آنها از طریق اسمز آب را از دست می دهند که منجر به پژمردگی می شود حتی زمانی که محلول مرطوب است و طولانی مدت می تواند فعالیت میکروبی را از بین ببرد (صبر کنید، نه - صبر کنید، در شرایط بدون خاک، بیشتر استرس ریشه است، اما نکته اینجاست که مدیریت نادرست EC یک نقطه درد رایج برای مبتدیان و حرفه ای ها است).

به‌عنوان کسی که به پرورش‌دهندگان کمک می‌کند تا سیستم‌ها را انتخاب و راه‌اندازی کنند، اغلب می‌بینم که اپراتورهای جدید از بررسی‌های ثابت EC صرفنظر می‌کنند زیرا این کار خسته‌کننده است، یا بدون در نظر گرفتن تنظیمات خود، شماره‌ای را از باغ دوست خود کپی می‌کنند. اما تنظیم EC مختص گیاهان، منبع آب و طراحی محل کاشت شما است. بیایید با نکات عملی که از سال ها کار با پرورش دهندگان تجاری و سرگرمی آموخته ام، این را گام به گام تجزیه کنیم.

قبل از اینکه مواد مغذی را با هم ترکیب کنید، با آزمایش EC پایه شروع کنید
اولین اشتباهی که می بینم این است که تولیدکنندگان فراموش می کنند EC آب منبع خود را آزمایش کنند. آب لوله کشی، آب چاه یا آب باران همگی دارای املاح و مواد معدنی طبیعی هستند که EC محلول نهایی شما را تغییر می دهند. به عنوان مثال، اگر آب چاه شما دارای EC 0.8 mS/cm باشد، و شما در فرمول مواد مغذی که EC نهایی 2.0 mS/cm را هدف قرار می دهد، مخلوط کنید، در نهایت به محلولی خواهید رسید که در واقع 2.8 mS/cm است که برای بیشتر سبزی های برگ دار یا محصولات میوه دار بسیار زیاد است. این یک خطای سریع و قابل اجتناب است.

یک EC متر مقرون به صرفه بردارید (آنها به گرانی قبل نیستند، حتی برای استفاده تجاری) و قبل از افزودن مواد مغذی، آب خود را آزمایش کنید. آن عدد را به عنوان پایه خود بنویسید. اگر EC آب شما بالاتر از 1.0 mS/cm باشد، ممکن است لازم باشد آن را با آب باران تمیز یا آب اسمز معکوس (RO) رقیق کنید، به خصوص برای محصولات ظریف مانند کاهو یا گیاهان. برای زمینه، بسیاری از مشتریان ما که از سایر تنظیمات بدون خاک استفاده می‌کنند، مانند سیستم تجاری هیدروپونیک NFT برای سبزی‌های برگ‌دار، اغلب از آب RO استفاده می‌کنند، زیرا خط پایه بسیار ثابتی دارد که تنظیم EC را ساده‌تر می‌کند. با این حال، سیستم های کاشت ما با آب پایه کمی بالاتر به خوبی کار می کنند، تا زمانی که شما آن را در نظر بگیرید.

سپس، EC هدف را با مرحله رشد محصول خود مطابقت دهید
همه گیاهان نیازهای EC یکسانی ندارند و حتی همان گیاه با رشد خود تغییر می کند. به عنوان مثال، نهال ها به EC کمتری نیاز دارند تا از سوختگی لطیف ریشه جلوگیری کنند - 0.8 تا 1.2 mS/cm را برای نهال های کاهوی جوان، گیاهان یا گوجه فرنگی در نظر بگیرید. همانطور که گیاهان به مرحله رشد رویشی می روند، می توانند EC بالاتری را تحمل کنند: 1.2 تا 1.8 mS/cm، زیرا آنها تعداد زیادی برگ می ریزند و به مواد مغذی بیشتری نیاز دارند. هنگامی که گیاهان شروع به گلدهی یا باردهی می کنند (مانند گوجه فرنگی، فلفل یا خیار)، این EC می تواند حتی بیشتر شود، به 1.8 تا 2.5 mS/cm، زیرا رشد میوه به دوز متمرکز مواد معدنی نیاز دارد.

در اینجاست که بسیاری از تولیدکنندگان اشتباه می کنند: آنها یک عدد EC را انتخاب می کنند و بدون توجه به مرحله رشد به آن پایبند هستند. من سال گذشته یک مشتری داشتم که گوجه گیلاسی را در سیستم کشت بدون خاک از طریق کاشت کاشت، EC را در سرتاسر 1.5 میلی‌ثانیه بر سانتی‌متر نگه داشت و در نهایت میوه‌های کوچک و ملایمی داشت. هنگامی که در طول گلدهی آن را به mS/cm 2.2 تنظیم کردیم، عملکرد آنها 30 درصد افزایش یافت و طعم آن بهبود یافت زیرا مواد مغذی برای تولید میوه متمرکزتر بودند. این فقط مربوط به نوع محصول نیست، بلکه مربوط به زمانی است که شما در چرخه زندگی آن هستید.

تنظیم EC: دو روش اصلی، بسته به تنظیمات شما
هنگامی که EC آب پایه خود و هدف خود را برای مرحله رشد فعلی شناختید، باید محلول غذایی را برای رسیدن به این عدد تنظیم کنید. دو راه اصلی برای انجام این کار وجود دارد، و اینکه شما از کدام روش استفاده می‌کنید بستگی به این دارد که آیا سیستم سطل کاشت شما یک راه‌اندازی چرخشی است یا روان‌شده به زباله.

1. سیستم‌های تراش کاشت چرخشی (بیشتر تنظیمات تجاری)
   اگر سیستم شما محلول غذایی را به مخزن بازیافت کند، EC می تواند در طول زمان با جذب گیاهان، تبخیر آب یا تجمع نمک ها تغییر کند. تبخیر یک مسئله بزرگ است: وقتی آب از مخزن تبخیر می شود، مواد مغذی پشت سر می مانند، بنابراین EC بالا می رود. توصیه می کنم هر 2 تا 3 روز یکبار EC مخزن را آزمایش کنید و PH را همزمان بررسی کنید (pH و EC دست به دست هم می دهند، بنابراین یکی از آنها اغلب به این معنی است که دیگری نیز همینطور است).

اگر EC شما خیلی زیاد است: می توانید مخزن را با آب تازه و کم EC پر کنید تا زمانی که محلول به هدف شما رقیق شود، یا تا حدی مخزن را تخلیه کنید (10 تا 20 درصد حجم) و آن را با محلول مغذی تازه جایگزین کنید که EC صحیح را دارد. بالا کردن برای سیستم‌های کوچک ساده‌تر است، اما تخلیه جزئی برای تنظیمات تجاری بزرگ‌تر برای جلوگیری از تجمع نمک در طول زمان بهتر عمل می‌کند. به عنوان مثال، یک پرورش دهنده تجاری با یک سیستم چرخش 1000 گالنی ممکن است هر هفته 200 گالن را تخلیه کند و آن را با یک مخلوط تازه جایگزین کند و EC را بدون خطر ایجاد محلول قدیمی و فاقد مواد مغذی ثابت نگه دارد.

اگر EC شما خیلی کم است: باید محلول مغذی غلیظ را اضافه کنید، نه فقط مواد مغذی خشک بیشتر. افزودن مواد مغذی خشک مستقیم به مخزنی که قبلاً رقیق شده است می تواند منجر به اختلاط ناهموار شود، به این معنی که برخی از نواحی محلول دارای مقدار زیادی از یک ماده مغذی و کافی نیست. اکثر تولیدکنندگان تجاری از فرمول های مواد مغذی دو بخشی استفاده می کنند، بنابراین شما محلول غلیظ "A" و "B" را مخلوط می کنید، سپس مقدار کمی را به مخزن اضافه می کنید تا زمانی که به EC هدف خود برسید. به عنوان یک تامین کننده، من همیشه به مشتریان یادآوری می‌کنم که سیستم‌های کشت بدون خاک کاشت ما با فرمول‌های دو قسمتی بهترین عملکرد را دارند زیرا به شما امکان می‌دهند EC را دقیقاً بدون عدم تعادل مواد مغذی تنظیم کنید.

2. سیستم‌های کاشت رو به زباله (هابیست یا در مقیاس کوچک)
   در راه‌اندازی‌های دور به زباله، محلول بازیافت نمی‌شود - هر عبوری که از محل کاشت می‌گذرد دور ریخته می‌شود. این بدان معناست که EC سازگارتر باقی می‌ماند، اما همچنان باید هنگام مخلوط کردن یک دسته تازه، آن را تنظیم کنید. برای این سیستم‌ها، من از یک فرمول ساده پیروی می‌کنم: (EC هدف – EC پایه) / EC مغذی = مقدار ماده مغذی برای افزودن. به عنوان مثال، اگر آب پایه شما 0.5 mS/cm است، هدف شما 1.8 mS/cm است، و فرمول غذایی شما دارای EC 12.0 mS/cm است، باید (1.8 – 0.5) / 12 = ~ 0.11 لیتر ماده مغذی غلیظ در هر لیتر آب اضافه کنید. کمی ریاضی است، اما زمانی که نسبت را ثابت کنید، هر بار تکرار آن آسان است.

همچنین می‌خواهم به این نکته توجه داشته باشم که دود به زباله از برخی جهات مشابه کشت بستر است، سیستم بدون خاک دیگری که ما عرضه می‌کنیم، جایی که محلول اضافی برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه تخلیه می‌شود. بسیاری از مشتریان ما بسته به محصول خود، بین سیستم‌های کاشت و زیرلایه جابجا می‌شوند، اما منطق تنظیم EC در تنظیمات بدون خاک یکسان می‌ماند.

اشتباهات رایج EC که باید از آنها اجتناب کرد
پس از سال‌ها کار با پرورش دهندگان، به اشتباهاتی پی بردم که حتی در مورد اپراتورهای باتجربه هم تکرار می‌شوند. اولین مورد نادیده گرفتن تجمع نمک در خود محل کاشت است. حتی اگر EC محلول شما درست باشد، نمک‌ها می‌توانند در محیط رشد (اگر از بستری استفاده می‌کنید، که در چیدمان‌های کاشت معمولی است) در طول زمان جمع می‌شوند که باعث افزایش EC در اطراف ریشه‌ها می‌شود. هر 4 تا 6 هفته، سیستم خود را با آب کم EC (0.5 mS/cm یا کمتر) بشویید تا نمک های اضافی را بشویید. برای کاشت معمولی، می‌توانید 2 تا 3 برابر حجم آب داخل فرورفتگی را بچرخانید تا بشویید و سپس آن را تخلیه کنید، قبل از اینکه دوباره با محلول غذایی تازه پر کنید.

اشتباه دیگر آزمایش EC بلافاصله پس از افزودن مواد مغذی، قبل از اینکه اجازه دهید مخلوط شود، است. مواد مغذی فوراً حل نمی‌شوند - 15 تا 20 دقیقه پس از افزودن آنها به مخزن صبر کنید، سپس قبل از آزمایش به آرامی هم بزنید. اگر فوراً آزمایش کنید، ممکن است مقدار کاذب زیادی از ذرات حل نشده دریافت کنید که باعث می شود آب بیشتری از آنچه نیاز دارید اضافه کنید، که تعادل مواد مغذی شما را از بین می برد.

من همچنین می بینم که پرورش دهندگان تنها به EC تکیه می کنند و فراموش می کنند که گیاهان خود را مشاهده کنند. EC یک راهنما است، نه یک دستورالعمل. اگر گیاهان شما دارای برگ‌های سبز تیره و رشد قوی هستند، حتی اگر EC کمی خارج از محدوده «کتاب درسی» باشد، ممکن است خوب باشند. اما اگر زرد شدن برگهای پایینی (نشانه ای از کمبود مواد مغذی) یا سوختگی نوک برگ (نشانه نمک اضافی) را مشاهده کردید، در آن زمان است که باید EC خود را تنظیم کنید، نه اینکه فقط به یک عدد پایبند باشید. به عنوان مثال، من یک پرورش دهنده کاهو داشتم که EC او 1.3 mS/cm بود، درست در محدوده هدف، اما برگ های پایینی زرد بود. وقتی محلول را آزمایش کردیم، نیتروژن آن کم بود، بنابراین با وجود اینکه EC کلی درست بود، نسبت مواد مغذی خاص پایین بود. به همین دلیل EC یک نقطه شروع است، نه تنها بررسی.

چگونه سیستم‌های کاشت ما تنظیم EC را آسان‌تر می‌کنند
به‌عنوان تأمین‌کننده سیستم‌های کشت بدون خاک، ما تنظیمات خود را با در نظر گرفتن مدیریت EC طراحی کردیم. آغشته های ما سرعت جریان یکنواختی دارند، بنابراین هر گیاه محلول مغذی یکسانی دریافت می کند، بدون جیب راکد که در آن نمک ها تجمع کنند. ما همچنین راهنماهای کالیبراسیون ساده ای را برای مترهای EC گنجانده ایم، بنابراین حتی پرورش دهندگان جدید می توانند بدون حدس و گمان خوانش دقیق را دریافت کنند. برای تولیدکنندگانی که عملیات بزرگ‌تری را انجام می‌دهند، ما سازگاری با سیستم‌های دوز خودکار EC را ارائه می‌کنیم که سطوح مواد مغذی را در زمان واقعی بر اساس قرائت‌های مخزن تنظیم می‌کند و نیاز به بررسی دستی هر چند روز یک‌بار را از بین می‌برد.

من همیشه به مشتریان می‌گویم که سیستم‌های کاشت ما را با سایر گزینه‌های بدون خاک مقایسه کنند، مانند سیستم هیدروپونیک سطلی هلندی، که برای گیاهان منفرد عالی است، اما مقیاس‌گذاری برای EC یکنواخت در یک محصول بزرگ سخت‌تر است. فروغ های ما برای حفظ سطح محلول و جریان ثابت طراحی شده اند، بنابراین EC در کل منطقه کاشت یکنواخت باقی می ماند و منجر به رشد یکنواخت گیاه و عملکرد بالاتر می شود. اگر هنوز در حال راه‌اندازی سیستم بدون خاک خود هستید یا به دنبال ارتقاء آن هستید، تیم ما می‌تواند شما را در انتخاب راه‌اندازی مناسب و تنظیم EC برای محصول خاص خود، چه سبزی‌های برگدار، چه سبزی‌ها یا سبزیجات میوه‌دار راهنمایی کند.

هنگامی که برای شروع آماده شدید، خواه یک سرگرمی کوچک یا یک پرورش دهنده تجاری باشید، با تیم ما تماس بگیرید تا در مورد نیازهای خود صحبت کنید. ما با پرورش دهندگان کار می کنیم تا سیستم های کاشت، محلول های دوز، و برنامه های تنظیم EC را متناسب با فضا و اهداف محصول شما تنظیم کنیم.

مراجع:

1. رش، اچ ام (2022). تولید غذای هیدروپونیک: راهنمای قطعی برای باغبان خانگی و پرورش دهنده هیدروپونیک تجاری (ویرایش هفتم). مطبوعات CRC.
2. ساواس، دی، و پاسام، اچ سی (2011). تولید سبزیجات و گیاهان زینتی هیدروپونیک. انتشارات جنین.
3. انجمن آمریکایی علوم باغبانی. (2020). مدیریت هدایت الکتریکی در فرهنگ های بدون خاک HortScience، 55(12)، 1894-1901.